2478 นอกจากทรงวิสัชนาเรื่องต่าง ๆ ที่ กรมพระยาดํารงฯ ทรงมีปุจฉาแล้วทรงเล่าถึงเรื่อง ม. จ.
nnanthisin 28 มีนาคม 2564 ( 10:00) วันนี้เราขอมาเอาใจคนรักขนมไทยด้วย สูตรขนม เมนูทำง่ายๆ จากกะทิ และผลไม้ประจำบ้าน นั่นก็คือ สูตรทำ กล้วยบวชชี มะพร้าวอ่อน ขนมไทยรสชาติดีงาม ที่ใครได้ลองทานก็ต้องติดใจ บอกเลยว่ากล้วยหนึบ รสชาติหวานกำลังดี หอม มัน มีมะพร้าวอ่อนนุ่มๆ ทำหม้อเดียวไม่เคยพอค่ะ ใครชอบกินเมนูขนมหวาน หรือชอบกล้วยน้ำว้า ต้องลองทำดู รับรองว่าทำไม่ยากอย่างที่คิด ตามไปดูกันเลยค่ะ 10 สูตรอร่อย ขนมไทยจากกะทิ เติมความหวานสไตล์ไทย เอาใจคนชอบกะทิ! เทคนิค วิธีคั้นกะทิ ให้ขาวสะอาด หอมหวานมัน ทำเมนูไหนก็อร่อยแน่นอน!
เมนูของหวานที่นิยมแพร่หลายทั่วทุกภาคมายาวนานรับรองว่าเมนู "กล้วยบวชชี" จะต้องติดอยู่ในลำดับต้นๆ ของเมนูของหวาน ยอดฮิตอย่างแน่นอน แต่ถึงแม้จะเป็นเมนูบ้านๆ ก็ใช่ว่าทุกคนจะทำแล้วอร่อยนะคะ ของแบบนี้มันมีเคล็ดลับอยู่นะ และทริคที่หลาย คนพยายามถามกันมาบ่อยๆก็คือเรื่องของกะทิสีขาวนวล ไม่ออกเทาหรือม่วง สำหรับสูตรกล้วยบวชชีนี้เป็นของสมาชิกชื่อดังเว็บ พันทิปที่มีนามว่า "คุณบี๊ห์ (บ่งบ๊ง)" ซึ่งวันนี้จะเปิดเผยเคล็ดลับสูตรเด็ดในตำนานทั้งหมดให้ได้รู้กันค่ะ ส่วนประกอบ 1. กล้วยน้ำว้า 1 หวี (12-14 ลูก) 2. น้ำสะอาด 5 ถ้วยตวง 3. หัวกะทิเข้มข้น 2+1/2 ถ้วยตวง 4. น้ำตาลทรายขาว 1+1/2 ถ้วยตวง (ชอบหวานใส่เพิ่มตามใจชอบ) 5. เกลือแกง 2 ช้อนชา 6. ใบเตยแก่ 4 ใบ วิธีทำ 1. ก่อนอื่นให้ล้างกล้วยทั้งเปลือกให้สะอาดก่อน ค่อยปอกเปลือก ล้างยางออกให้หมด กล้วยลูกใหญ่หั่น 2 ซีกตามยาว ตัดครึ่งลูกอีกครั้งให้ได้ 4 ชิ้น พักรอไว้ (กล้วยนิ่มมากให้ผ่าเป็นชิ้นแล้วเอาลงแช่น้ำปูนใสก่อนประมาณ 30-40 นาที) 2. ใช้น้ำตาล 2 ชนิด คือน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลโตนด (หากไม่มีน้ำตาลโตนดก็ใช้น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว) 3. เทน้ำสะอาดใส่ในหม้อ หรือกระทะทองเหลือง ใส่น้ำตาลทราย (พี่บ่งบ๊งใส่น้ำตาลทราย 1 ถ้วย ผสมกับน้ำตาลโตนดอีก 1/2 ถ้วย) ใส่เกลือป่น(เม็ดหยาบ) ขยำ ๆ ใบเตยให้ใบแตกแล้วมัดรวมกันใส่ลงไปด้วย 4.
เผยแพร่ วันจันทร์ที่ 22 มีนาคม พ. ศ. 2564 "กล้วยเผา" ของกินยามเจ็บไข้แต่โบราณที่พระพุทธเจ้าหลวงเสวยคราวประชวรจากเหตุการณ์ ร. 112 และเจ้านายอีกหลายองค์เสวยยามเจ็บไข้ ในบรรดาของกินที่เป็นของหวานที่คนไทยสมัยโบราณนิยมกันว่า คนดีกินได้ คนไข้กินดี เห็นจะไม่มีสิ่งได้เกิน "กล้วยเผา" คำว่า 'เผา' นี้ พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตสถาน พ.
รองเท้า รัด ส้น ใส่ สบาย, 2024 | Sitemap