หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกฟรี วิธีทำห่อหมกปลาช่อน สูตรการทำห่อหมกปลา เมนูง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้ 07/06/2015 เมนูอาหาร 77, 590 Views สวัสดีค่ะ ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ สยามอาชีพ.
ส่วนผสม – เนื้อปลากะพงหรือปลาเก๋า 150 กรัม (หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซ. ม. ) – ใบโหระพา, กะหล่ำปลี, ใบยอ, ผักกาดขาว ตามชอบ (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) – แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ช้อนโต๊ะ – ใบผักชี 6-7 ใบ – พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด (คว้านเมล็ดและไส้ทิ้งไป หั่นเฉียงเป็นเส้นบางๆ) – ใบมะกรูดซอยละเอียด 2 ใบ – น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ 1 ช้อนโต๊ะ – กะทิ 1 กล่อง – ไข่ไก่ 1 ฟอง – น้ำปลา 1 ช้อนชา – น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำกะทิประมาณ ½ ถ้วยตวงเทลงในชาม จากนั้นใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไป คนให้กะทิกับน้ำพริกแกงเผ็ดเข้ากันดี 2. นำเนื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไป คนเบาๆ ให้เข้ากัน 3. ใส่ไข่ไก่, น้ำปลาและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันเบาๆ 4. นำผักที่ใช้ (เว้นใบโหระพา) ไปลวกในน้ำร้อนให้สุก จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำอีกครั้ง 5. บีบน้ำออกจากผักให้หมด นำไปใส่ในกระทงใบตอง 6. ตักเครื่องแกงทับผักที่ใช้จนเกือบเต็มกระทง นำไปนึ่งราว 30 นาที 7. นำแป้งสาลีเอนกประสงค์ผสมกับกะทิ 1/8 ถ้วยตวง คนให้แป้งละลายดี นำไปอุ่นให้ร้อน 8. นำแป้งกับน้ำกะทิตามข้อ 7 ราดลงบนห่อหมกที่นึ่งสุกดีแล้วกระทงละ 1 ช้อนโต๊ะ 9. โรยหน้าห่อหมกด้วยผักชี, ใบมะกรูดฝอยและพริกชี้ฟ้าซอย นึ่งต่อสักครู่ 10.
รองเท้า รัด ส้น ใส่ สบาย, 2024 | Sitemap